1. Bedenk minimaal tot een week van tevoren hoe je de taart er uit wilt laten zien, teken dit desnoods uit op een blaadje. Geen inspiratie? google eens op ‘ taart marsepein’ of ‘ taart fondant’ . Hier kun je verschillende combinaties van kleuren zien en stijlen. ( de uitdaging is om je eigen draai er aan te geven en niet klakkeloos te...

Er zijn verschillende soorten taartbodems  (kapsels ) die geschikt zijn om te gebruiken als basis voor je marsepeinen taart. Biscuittaart wordt het meest gebruikt omdat deze luchtig van structuur is, de taart wordt namelijk al aardig zoet gemaakt met de marsepein die je erover heen legt en meestal ook door de vulling die je er in doet.  Het voordeel is ook dat er...

Vlak na het bakken als de cupcakes nog in de muffinpan staan, kun je een broodplank er op leggen. Het liefst niet langer dan een paar minuten, anders blijven je cupcakes plakken (ongeveer 2 minuten moet voldoende zijn). Probeer je cupcake papiertjes niet te hoog en ook niet te laag te vullen, hier zul je even mee moeten ‘ spelen’ om jouw ideale hoogte te v

1. Je maakt met een appelboor een gaatje in de cupcake, hier doe je vervolgens een theelepeltje vulling in (bijvoorbeeld jam) en legt het uitgesneden stukje weer terug in het gaatje. (je kunt van de onderkant van het uitgesneden stukje ook een deel verwijderen zodat het stukje niet boven de cupcake uit gaat tuten) Klik hier voor een filmpje 2. Je bakt de vulling...

Voordat je begint met bakken is het erg belangrijk om je spullen ‘ glutenvrij ‘  te maken. Sommigen kunnen namelijk al reageren op een klein spoortje gluten! Dus: Schone materialen, oven, aanrecht, doekjes, theedoek, etc! Ingrediënten  125 gr. boter (kamertemperatuur) 125 gr. meel (glutenvrij, bijvoorbeeld: Schar-C) 125 gr. witte basterdsuiker 2 eieren...